Атмосферный ресторан
«Дворянское гнездо»
Место с особой атмосферой и богатыми гастрономическими традициями.
В основе нашего меню — легендарные блюда старинных московских трактиров, рецепты которых бережно передаются и совершенствуются уже более двух столетий.
В основе нашего меню — легендарные блюда старинных московских трактиров, рецепты которых бережно передаются и совершенствуются уже более двух столетий.
Наш ресторан посвящен
Ивану Сергеевичу Тургеневу
Ивану Сергеевичу Тургеневу
Одному из самых читаемых русских писателей второй половины XIX века.
Его произведениями одинаково увлекались юные курсистки и убеждённые нигилисты, а среди близких знакомых «великана с серебряной головой» были выдающиеся французские литераторы — Флобер, Золя и Мопассан. В их обществе Тургенев был известен не только как талантливый писатель, но и как ценитель хороших ресторанов, изысканных блюд и удовольствий жизни.
Его произведениями одинаково увлекались юные курсистки и убеждённые нигилисты, а среди близких знакомых «великана с серебряной головой» были выдающиеся французские литераторы — Флобер, Золя и Мопассан. В их обществе Тургенев был известен не только как талантливый писатель, но и как ценитель хороших ресторанов, изысканных блюд и удовольствий жизни.
Фотогалерея
| Интерьер ресторана Еще в юности Тургенев влюбился в певицу Полину Виардо, гастролировавшую в России. Некрасивая, она совершенно преображалась на сцене. Он будет верен ей всю жизнь и впоследствии заживет одним домом с ней, ее мужем и детьми, но их отношения так и останутся романтичными. Он последовал за ней во Францию, и за этот шаг мать практически лишила его содержания. Именно их отношениям посвящен наш второй зал - Тургенев и Виардо. Третий зал - Панорамный (с видом на восстановленную церковь Бориса и Глеба) оформлен с современном стиле и предлагается для проведения банкетов. |
Меню ресторана
Ресторан в Суздале
В нашем меню собраны лучшие рецепты знаменитых московских трактиров, проверенные более чем двухсотлетней практикой и ещё мы добавили несколько любимых блюд писателя (по рецептам его матери Варвары Петровны, которые сохранились в его Дворянском Гнезде -имении Спасо-Лутовиново.
Все знаменитые Московские трактиры XIX столетия отличалось своей обстановкой, но главной достопримечательностью оставалось своеобразие кухни.
Это была отменная русская кулинария, соблюдающая традиционную сервировку стола, подачу блюд, а главное — приверженность к старинным рецептам.
Русские трактиры прошлого столетия, часто носили названия имен или фамилий своих владельцев. Так, например, самые известные трактиры Москвы XIX столетия — Тестова, Егорова, Бубнова. Нельзя не вспомнить также знаменитые трактиры с громкими названиями - Эрмитаж (с шеф поваром Оливье) и трактир Париж (с метръ-д'отелем Эдмоном Эмбером).
Это была отменная русская кулинария, соблюдающая традиционную сервировку стола, подачу блюд, а главное — приверженность к старинным рецептам.
Русские трактиры прошлого столетия, часто носили названия имен или фамилий своих владельцев. Так, например, самые известные трактиры Москвы XIX столетия — Тестова, Егорова, Бубнова. Нельзя не вспомнить также знаменитые трактиры с громкими названиями - Эрмитаж (с шеф поваром Оливье) и трактир Париж (с метръ-д'отелем Эдмоном Эмбером).
Трактир Егорова отличался своими супами - сытными и наваристыми - именно поэтому рецепты супов у нас от Егорова. Трактир Париж подарил нам жульены по мѳтодѣ бывшаго придворнаго метръ-д'отеля Эдмона Эмбера.
Ну, а Эрмитаж – конечно же знаменит салатом Оливье. По рецептам Поставщика высочайшего Императорскага двора - самого известного трактира Москвы - Тестова - мы будем готовить нашу выпечку и жаркое в печи.
А вот наши настойки и наливки мы выдерживаем в течение 3-6 месяцев по рецепту 1898 года провизора Пиотровского «Сборникъ-руководство содержащiй 270 рецептовъ для приготовления настоекъ и наливокъ».
Основной принцип наших напитков – градус не главное, а всего лишь вспомогательное средство для выявления вкуса напитков.
Ну, а Эрмитаж – конечно же знаменит салатом Оливье. По рецептам Поставщика высочайшего Императорскага двора - самого известного трактира Москвы - Тестова - мы будем готовить нашу выпечку и жаркое в печи.
А вот наши настойки и наливки мы выдерживаем в течение 3-6 месяцев по рецепту 1898 года провизора Пиотровского «Сборникъ-руководство содержащiй 270 рецептовъ для приготовления настоекъ и наливокъ».
Основной принцип наших напитков – градус не главное, а всего лишь вспомогательное средство для выявления вкуса напитков.
Насладитесь атмосферой и вкусной кухней
нашего ресторана в Суздале!
нашего ресторана в Суздале!
Банкетное меню
для торжества с царским размахом!
для торжества с царским размахом!
РЕСТОРАН
ДВОРЯНСКОЕ ГНЕЗДО
ДВОРЯНСКОЕ ГНЕЗДО
Банкетное меню
Ресторан «Дворянское гнездо» — атмосферное место для проведения свадеб, юбилеев и торжественных банкетов. Исторические интерьеры и блюда, достойные царского застолья, сделают ваш праздник по-настоящему запоминающимся.
Контактная информация
8 (800) 302 73 74
trapeza1@internet.ru
601293, Владимирская область,
г. Суздаль, ул. Толстого д. 5
Ориентир: Музей Деревянного Зодчества, Суздальский Кремль
trapeza1@internet.ru
601293, Владимирская область,
г. Суздаль, ул. Толстого д. 5
Ориентир: Музей Деревянного Зодчества, Суздальский Кремль
Используем cookies, чтобы
создавать удобства на сайте.
создавать удобства на сайте.
Бронирование столика
Задать вопрос